Knollenfenchel (Foeniculum vulgare) |
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| Fenchel ist eine zweijährige krautige Pflanze, die bis zu 1,50 m hoch werden kann. Im zweiten Jahr wird ein Blütenstand ausgebildet, dann ist sie nicht mehr als Gemüse zu gebrauchen. |
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Standort u. Pflege: Lieben humosen, durchlässigen Boden in geschützter, sonniger Lage. Ernte: September bis November Verwendung: Der ungewöhnliche Geschmack zarter Fenchelknollen ergibt ein prächtiges Gemüse. |
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