Wermut / Absinth – Artemisia absinthium
Der Wermut ist eine traditionelle Heilpflanze. Sie wurde bereits vor 3000 Jahren von den alten Ägyptern, später dann von den Griechen und Römern geschätzt.
Hildegard von Bingen nutzte im Mittelalter die Pflanze für Wickel gegen Kopfschmerzen, bei Schwächezuständen, Brustschmerz und Husten.
Wermut wurde an die Haustüren gehängt, um böse Geister und Kobolde abzuwähren und der Tinte von den Mönchen des Mittelalters wurde Wermut hinzugefügt, um Mäuse davon abzuhalten, Briefe anzuknabbern.
Außerdem war Wermut jahrhundertelang eine wichtige Zutat für Aperitifs und trockene Weine. Sowohl Absinth als auch Vermouth verdanken ihren Namen dieser Pflanze.
Pflanzenhöhe: bis 150 cm
Blütenfarbe: gelb
Blütezeit: ab Juli
Standort: sonnig
Bodenart: anspruchslos
Verwendung: Küchenkraut (frisches oder getrocknetes Kraut in sehr kleinen Mengen zu Fleisch, Eintopf, Kräuterwein und -geist), Duftpflanze, Heilkraut, Färbepflanze (gelbe Färbung), Mottenschutz
Eigenschaften: winterhart, mehrjährig
Naturheilkunde: gegen Appetitlosigkeit, als Magen- und Gallentee, wirkt desinfizierend und wurmtreibend
Inhaltsstoffe: Ätherisches Öl (Thujon, Sabinylacetat, Cineol, Bisabolol), Bitterstoff Absinthin, Flavonoide
VORSICHT: Giftig! Überdosen kann zu Schwindel, Krämpfen und Delirium führen. Nicht während der Schwangerschaft oder in größeren Mengen anwenden!